Runde Backform (26 cm) einfetten und mit Reismehl ausstreuen

Rote Bete schälen und fein reiben

Bitterschokolade fein hacken

Backofen auf 160 Grad vorheizen

Eier und Zucker hell und schaumig schlagen

Rote Bete mit in die Eiermasse geben,

dann die trockenen Zutaten und Schokolade, zum Schluss die Buttermilch

Teig in die Backform geben

ca. 55 min. bei mittlerer Hitze backen