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Nach den vielen Weihnachtsplätzchen und anderen Leckereien steht gesunde Ernährung bei Vielen ganz oben auf der Liste der guten Vorsätze fürs neue Jahr. Wie gut, dass es eine Vielfalt an heimischen Gemüsesorten gibt, die im Januar Saison haben!

Während Grünkohl, Porree und Rosenkohl auch zum Jahresanfang noch direkt frisch vom Feld geerntet werden können, wird Feldsalat und Rucola geschützter im unbeheizten Gewächshaus angebaut und nach der Ernte frisch angeboten. Die meisten heimischen Gemüsesorten stammen im Winter aus Lagerbeständen. Hervorragend eignen sich dazu – neben Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln – Rote Beete, Chicorée und viele Kohlsorten, wie Weiß- und  Rotkohl sowie der Spitzkohl und Wirsing, aus denen man leckere Gerichte zaubern kann.

Haben Sie gewusst, dass Wirsing genau so viel Vitamin C wie eine Zitrone enthält?

Wir wünschen all unseren Kundinnen und Kunden ein fröhliches Weihnachtsfest, einen leckeren Festschmaus und erholsame Feiertage. Am 24. Dezember haben wir für Sie von 9.00 Uhr bis 11.00 Uhr geöffnet.
Vielen Dank für Ihre Treue und einen guten Start ins Neue Jahr 2023!

Ab dem 2. Januar 2023 ist der Schachtelhalmladen wieder geöffnet.

Die Hauptsaison für Feldsalat hat begonnen: Bioland Gartenbau Müller liefert uns wieder Feldsalat vom Freiland – knackig, aromatisch und sehr gesund.    

In punkto Vitamine ist der Feldsalat der Spitzenreiter unter den Salatsorten, denn er ist besonders reich an Vitamin A, Vitamin C und Folsäure. Aber auch sein hoher Gehalt an Eisen, Kalium, Kalzium sowie Magnesium macht ihn zum wertvollen Gemüse.

Wussten Sie, dass der Feldsalat bereits seit der Steinzeit als Nahrungspflanze genutzt wird?
Angebaut wird er aber erst seit ungefähr hundert Jahren. 

Der Vereinsvorstand des Schachtelhalms lädt am Donnerstag, den 24. November um 19.30 Uhr alle Vereinsmitglieder:innen und Interessierten herzlich zur Jahershauptversammlung in den Bürgerraum des Schachtelhalms ein.

Wir bitten dringend alle daran teilzunehmen, die an der Weiterführung des Vereins interessiert sind.
Wir würden uns freuen, Sie zur JHV begrüßen zu dürfen.

Viele Grüße vom Vorstand Schachtelhalm e.V.

Markus Klett und Lilith Schmidt-Gebhardt

Endlich gibt es wieder die leckeren Erdbeeren von Klenke aus Bad Sooden-Allendorf - täglich frisch.

Zudem haben wir neu dabei frischen Rhabarber aus Witzenhausen! Der Betrieb von Hans-Joachim Bannier, Robert Görlitz und Niklas Richelshagen befindet sich noch in der Umstellungsphase.

Ab sofort erhält unser Gemüseangebot regionale Verstärkung:
Es gibt wieder leckeren Bio-Spargel - grün und weiß - vom Spargelhof Klenke in Bad Sooden-Allendorf sowie frische, knackige Salate, Radieschen und Spinat sowie aromatisch-nussigen Feldsalat von der Bio-Gärtnerei Müller aus Witzenhausen OT Werleshausen.  J

Leckeren Käsekuchen mit Mohn- oder wahlweise Kirschfüllung, knusprige Croissants sowie saftig, fluffige Schokobrötchen von unserem Biobäcker Schill haben wir neu im Angebot aufgenommen und sind schon gespannt auf die Resonanz unserer Kunden. Also, uns schmeckt's wunderbar! :)

Interessante Einträge aufgehoben:

Die größte Aktionswoche des Fairen Handels in Deutschland - die Faire Woche - findet dieses Jahr bereits zum 20. mal statt! Diesmal lautet das Thema "Menschenwürdige Arbeitsbedingungen", das Motto "Zukunft fair gestalten – #fairhandeln für Menschenrechte weltweit".

Auch wir vom Schachtelhalmladen beteiligen uns gerne an der Aktion und bieten an jedem Tag unseren Kund:innen ein anderes Angebot – immer fair, regional und saisonal. So stehen beispielsweise Backwaren von Schill, Biogetränke von Schinkels oder Fleischprodukte von Fahrenbach und Roth auf unserer Liste.

Was bedeutet ‚fair‘ für Sie?  Keine Kinderarbeit, Arbeitsschutz, ausreichende Entlohnung, Erhaltung natürlichen Ressourcen ...
Notieren Sie Ihre Gedanken auf ein Kärtchen und hängen Sie es zu den anderen auf die Leine!

https://www.faire-woche.de/die-faire-woche/faire-woche-2021

In puncto Ökologie- und Nachhaltigkeits-Bilanzen steht der Schachtelhalmladen super da: Er erreichte 769 von 1000 Bilanzpunkten und damit einen „großartiger Wert“, so Prof. Dr. Christian Herzig von der Universität Kassel in Witzenhausen, der das Projektseminar zur Bilanzierung der Gemeinwohlökonomie einiger heimischen Unternehmen aus dem Bereich Landwirtschaft und Ernährung betreute.
Siehe HNA-Artikel vom 18.11.2020:

Unter den schriftlichen Bemerkungen unserer Kunden wurde besonders die Regionalität und Qualität der Produkte positiv hervorgehoben, sowie die freundliche Bedienung, fachkundige Beratung und die nette Atmosphäre im Laden. Ihre notierten Verbesserungswünsche nehmen wir sehr ernst; einige haben wir schon umgesetzt.

Nochmals: Vielen Dank für Ihr Lob und Ihre konstruktiven Vorschläge!