Linsenverkostung am 5. Februar 2016  von Thies Ruigrok

 

Was man mit den Lichtenauer Hochland-Linsen Delikates zaubern kann, zeigte Ties Ruigrok den Kunden des Naturkostladens Schachtelhalm und bot Eintopf und Brotaufstrich dieser gesunden Hülsenfrucht zum Kosten an.

„Das schmeckt ja lecker“, meinten doch viele zum pikanten Linsenaufstrich. Verschiedene Rezepte gab’s für Interessierte gratis mit auf den Weg.

Die durchweg positive Resonanz der Kunden machte diese Verkostung zu einer gelungenen Aktion, freute sich Ruigrok (im Foto links).

 

Der Agraringenieur hat in Witzenhausen Ökologische Landwirtschaft studiert und säte 2015 diese kleine, grünmarmorierte Linse das erste Mal am Fuße des Hohen Meißners auf dem Gut Friedrichsbrück bei Hessisch Lichtenau aus. Der Anbau verlief so erfolgreich, dass auch dieses Jahr wieder Linsen auf dem Hofgut eingesät werden sollen. Diese französische Sorte zeichnet sich durch ein besonders nussiges Aroma aus.

 

Linsen sind nicht nur schmackhaft und gesund, sie sind auch leichter verdaulich als Erbsen oder Bohnen. Leider werden Linsen in Mitteleuropa  kaum mehr kultiviert. Umso erfreulicher, dass mit der Lichtenauer Hochland-Linse der Schachtelhalm nicht nur sein Sortiment an regionalen Lebensmitteln um ein weiteres Produkt erweitern konnte, sondern nun auch regional angebaute Bio-Linsen anbieten kann!  

 

"Schmeck‘ die Höhe!", steht auf der Packung – schon probiert?

Schachtelhalm Naturkost
Walburger Straße 19

37213 Witzenhausen

 

Telefon: 05542-2065

Fax: 05542-5013840

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Öffnungszeiten:

Mo - Fr   

Samstag

9 bis 18 Uhr

9 bis 13 Uhr


Käse der Woche:  Bergkäse Monte

Der demeter-Bergkäse Monte wird aus hochwertiger Allgäuer Heumilch von Hörner tragenden Kühen in der Käserei Leupolz gekäst. Geschmacklich erinnert er an französischen Comté oder schweizer Gruyère. Beim 'Brennen' des Bruches werden höhere Temperaturen eingestellt als beim Allgäuer Bergkäse. Der mit Rotkulturen gepflegte Hartkäse darf mindestens 4 Monate reifen, bildet dabei kaum Löcher aus und ist mild bis kräftig aromatisch im Geschmack. Sein Fettgehalt beträgt 50% i.d.Tr.

Voelkels Winterpunsch- Verkostung

Ende November bot eine Mitarbeiterin der Naturkostsafterei Voelkel viele köstlich wohltuende  Punsche zum Verkosten an. Heiß und kalt ein Genuss...  Jetzt kann der Winter kommen!
(s. Unsere Aktionen 2017)

** Unsere Käsetheke **

Jetzt können Sie sich Ihre Lieblingskäsesorten in unserer neuen Käsetheke aussuchen und sich den Käse frisch und in der Größe Ihrer Wahl abschneiden lassen. Unser Käsesortiment haben wir um elf auf 32 leckere Käsesorten erweitert.

 

Mitte November kamen zwei weitere Käsesorten hinzu: Raclette Käse sowie der Schafskäse Le Paillet de Brebis.

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