Honigverkostung am 4. März 2016  von Curics Meisterhonig

Ivan Curics Liebe und Faszination zu Bienen begann während des Agraringenieursstudiums in Witzenhausen;  aus den ehemals zwei Völkern sind inzwischen nun ca. 800 geworden, die er gemeinsam mit seiner Frau Christine, zwei Angestellten und einem Lehrling mit viel Freude nach Bioland-Richtlinien hält.

Das umfangreiche Biohonigsortiment ihrer Meisterhonig GbR umfasst 16 verschiedene Honigsorten sowie Blütenpollen, "alles selbst hergestellt", verkünden die Curics mit etwas Stolz. Entsprechend reichhaltig war der Probiertisch bei der Verkostungsaktion bestückt.

„Das ist ja eine schöne Gelegenheit, einmal Honigsorten zu probieren, die ich noch nicht kenne!“, freute sich eine Kundin.  Und tatsächlich war für jeden Geschmack etwas dabei: vom fein-minzigen Lindenblütenhonig über den intensiven Kornblumen- u. malzig-kräftigen Waldhonig, bis hin zum herben, fast etwas bitteren Edelkastanienhonig.


Nur verschiedene Bienentrachten bringen eine solche Vielfalt an Honigsorten. Darum sind Curics als Wanderimker von April (Apfelblüte) bis August (Heide) mit einem Teil ihrer Bienenvölker in ganz Deutschland unterwegs, von der Ostseeküste bis zum Schwarzwald. Bei manchen Trachten ist Eile geboten, ist das saisonale Zeitfenster doch sehr schmal. Die Hauptarbeit leisten die fleißigen Bienen natürlich beim Bestäuben vieler Nutzpflanzen, so auch in den Witzenhäuser Kirschbaumplantagen.

Während des Sommers kann ein Bienenvolk aus 60.000-70.000 Bienen bestehen, nur eine davon ist die Königin, die bis zu 2000 Eier pro Tag legt. Dass die Königin nicht ihrem Schwarmtrieb nachgibt und ausbüxt, ist eines der Züchtungsziele der Imkerei Curic, die ihre Königinnen selber züchten.

Honig ist ein hervorragender Energielieferant, der aufgrund seiner Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und z.T. antibakteriellen Wirkung als sehr gesund gilt. Biolandhonig untersteht strengen Richtlinien, damit Sie ein absolut reines, naturbelassenes Lebensmittel erhalten.
Greifen Sie zu und genießen Sie die Vielfalt!

 

Schachtelhalm Naturkost
Walburger Straße 19

37213 Witzenhausen

 

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Käse der Woche: Landgoed Kaas old

Kennen Sie schon unseren alten Gauda von Landgoed aus den Niederlanden? Dieser beliebte Schnittkäse wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und hat einen Fettgehalt von 50%.

Kommen Sie doch mal zum Verkosten vorbei. Wir freuen uns auf Sie!

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